イクメン・料理男子のこだわりレシピ

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真空で作る、スパイス染み込みチキンカレー

真空下ごしらえで、しっかり味がついたチキンカレーです。アレンジも簡単にできるレシピなので、あなただけのオリジナルカレーも簡単にできます。

真空で作る、スパイス染み込みチキンカレー
材料
材料:真空で作る、スパイス染み込みチキンカレー
たまねぎ
1/3個
にんじん
1/3本
じゃがいも
1/2個
きのこ
1/3株
鶏肉
100g
コンソメ
1個
450cc
お好みのカレールー
適量
★トッピング用野菜 ナス、パプリカ、季節の野菜など

STEP1
STEP1:下準備
下準備
  1. ①たまねぎ、にんじん、じゃがいもは、皮をむいてザク切りに、きのこは、ばらしておきます。
  2. ②鶏肉は、ひと口大に切っておきます。
  3. ③固形のカレールーは、あらかじめきざんでおきます。
STEP2 Point
STEP2:下準備
真空モード:下ごしらえ クッキングミキサー調理

じゃがいも、にんじん、たまねぎの順に容器に入れ、隙間にきのこを入れたら 水、コンソメを加え、真空の下ごしらえモードで下ごしらえをします。

ポイント

材料はじゃがいも、にんじんといった根菜から入れるとバランスよく加熱されます。

STEP3 Point
STEP3:加熱
加熱:煮込み
クッキングミキサー調理

さらに、煮込みモードで約20分ほど煮ます。
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野菜が煮えたら、鶏肉とカレールーを入れて一度よく混ぜます。

ポイント

じゃがいもの大きさによって煮る時間が異なります。早く煮るには、小さ目がおすすめ。

STEP4
STEP4
加熱:煮込み
クッキングミキサー調理

さらに、約10分ほど煮込んだら完成です。

※盛り付ける前に再度かき混ぜるとよりおいしくいただけます。

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